Ich schließe mich vorangegangenen Antworten an, möchte aber noch was eigenes sagen:
Die Version 1.8, die Grundversion auf der das GommeHD-Netzwerk läuft, ist am 2. September 2014 erschien und somit schon fast ganze 6 Jahre alt. In diesen 6 Jahren hat sich eine ganze Menge in Minecraft getan: Neue Blöcke, neue Items, neue Mobs, neue Mechaniken, neues Kampfsystem und inzwischen die Möglichkeit nahezu unendlich Blöcke ins Spiel einfügen zu können. Die Möglichkeit so viele neue Blöcke hinzufügen zu können hat Mojang direkt auch schon super genutzt, wenn man nun sieht wie viele neue Blöcke es schon alleine seit der 1.12 gibt.
Es ist inzwischen einfach unattraktiv geworden für einige Spielmodi eine inzwischen komplett veraltete Version zu nutzen, nur weil diese hauptsächlich für ihr Kampfsystem genutzt wird. CityBuild ist kein Spielmodus welcher sich um PvP dreht, wozu dann an einer Version festhalten, dessen "Hauptfeature" für den Spielmodus uninteressant ist?
Ich bin froh das dieser Schritt getan wurde und CityBuild auf einer höheren Version läuft, da es CityBuild und Skyblock auf anderen Servern für die 1.8 zu haufe gibt..
Ich hätte mich überhaupt gar nicht für CityBuild auf dem GommeHD-Netwerk begeistern können, wenn es wieder bloß ein Spielmodus für die 1.8 geworden wäre, da spiele ich lieber im Singleplayer auf der neusten Version oder auf anderen Servern.
//Edit:
Es ist eher ein gegenteiliger Trend zu sehen, statt das sich Spieler die 1.8 für CityBuild wünschen fragen viele Spieler oft im Chat wann CityBuild denn auf eine noch höhere Version wechselt.
LG