Jeder Server hat ein sogenanntes Hausrecht, genauso wie auch jeder Besitzer eines Gebäudes. Dieser kann dich dann auch ohne jeglichen Grundes, komplett vom Gelände entfernen.
Ein IP-Ban ist nichts anderes und es wird einzig und alleine dieses Hausrecht verwendet.
Man hat kein Menschenrecht auf einen MC-Server. Es ist ein Angebot und dieses wird dann eben entfernt.
Auch wird hier auf dem Server nicht wirklich die IP gebannt. Es wird nur ein ähnliches System verwendet, bei dem die IP zwar eine Rolle spielt, allerdings nicht gebannt ist, im wörtlichen Sinne.