Man kann ich BedWars grundsätzlich alles mit der Hand abbauen, sogar Eisenblöcke. Dauert zwar aber wenn man gesneakt ist...
Bei den Endsteinen und der Holzspitzhacke bin ich mir nicht sicher ob es ein Bug oder ein Feature ist. Meistens kann man sie abbauen, manchmal aber nicht. Am ehesten klappt es dann nicht, wenn viele Endsteine auf einer Stelle sind.